新物わかめと蜂蜜ときびなごの酢の物

あみのさんblogにお越しいただきありがとうございます。

本日、２回目の投稿です。

仕事の帰りにスーパー買い出し。

鳴門産のわかめ（未処理）があったのでミツカン米酢とはちみつ（地蜜）であわせました。

味を調えるために後でワカメの酢の物にきびなごの煮干しをのせました。

きびなごの煮干しを一つ、口にいれワカメを食する。

口のなかできびなごとわかめがなんとも言えない塩梅を醸す。

こちらを肴に日本酒をちびりと一献。

本日もごちそうさまでした。

ありがとうございました。

【材料】

生ワカメ・・・適量

お酢・・・ミツカン酢（米酢）　はちみつと合わせる時はミツカン酢が良いと思います。

はちみつ・・・適量

きびなご（煮干し）・・・適量

【作り方】

お鍋にたっぷりのお湯を沸かす。

生わかめを投入して色が変わったら冷水の中に入れて粗熱をとる。

よく絞り食べやすい大きさに切る。

あらかじめお酢とはちみつをあわせておいたものに投入。

軽くあわせて少し味がなじむまで置いておく。

器に盛り、適量のきびなご（煮干し）をのせて完成。

今回は大きなサイズのミツカン酢（米酢）を購入いたしました。

あみのさん 拝

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