糠床

お越しいただき誠にありがとうございます。

糠床を購入いたしました。

糠床と糠漬けについて少しお話しいたします。

糠床と糠漬けには様々な効能があります。

糠床はお米から摂れる糠から作られるため、ビタミンB1が多く含まれています。ぬか漬けにした野菜は

糠の栄養がしみ込み、漬け込むだけで栄養価がアップして、ビタミンB1が増えます¹。

また、ぬか床に漬けたぬか漬けからは、植物乳酸菌や野菜の食物繊維が摂れます。

食物繊維と乳酸菌は共に整腸作用があるので胃腸の健康を促し、便秘の解消効果、免疫力のアップなど

の作用で、アレルギーの緩和、胃がんや大腸がんのリスク低下にもなるでしょう¹。

さらに、ぬか漬けは美容効果も期待できる漬物です。先ほど登場した乳酸菌や食物繊維は、便秘を改善

してくれるので、肌荒れや吹き出物の予防や改善に効果があります。そして、食物繊維以外にも漬け込

んだ野菜からは、美肌作りに大切なビタミンCが摂れるため、ニキビや吹き出物の予防に有効です。ぬ

か漬けは糠と野菜に含まれる栄養の相乗効果で、美容効果が期待できます¹。

(1) ぬか漬けの栄養と効能、塩分過多を防ぐ食べる量｜良好倶楽部. https://ryoko-club.com/food/nukadzuke-nutrition.html.
(2) ぬか漬けの栄養成分と効果や効能 – フードラボ. https://food-labo.com/ricebran-pickles-kouka.
(3) ぬか漬けの栄養と効能8つとは?祖母直伝のぬか床を作る方法も …. https://cocoaru.net/1752.

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