酢のもの わかめ

あみのさんblogにお越しいただきありがとうございます。

ブログをはじめました。

はじめましてあみのさんです。

初投稿です。

何卒よろしくお願い申し上げます。

本日は料理ネタで行きます。

大好きなわかめの酢の物サクッと作りました。

【材料】

わかめ・・・１パック

酢・・・適量

さきイカ・・・１パック　【なとり】JUSUTPACK　さきいか16gを使用しました。

自家製だいだい果汁・・・お好みで

【作り方】

わかめを軽く洗う、よく水切りをして食べやすいように切る。

さきイカは食べやすいサイズに刻む。

お酢を適量、ボウルに入れる。

わかめを投入。

軽く合わせる。

調味料はさきイカに味がついてあるので入れなくてもよいです。

もの足りない場合は塩、醬油、砂糖で調整してください。

完成です。

今回はまろやかな酸味が特徴のMIKURA Vinegaryさんの熟成酒粕白酢月下（げっか）を使用しました。

酢の物は砂糖、みりん、塩とかを合わせないといけないという固定観念がありますが、

味付けのさきイカを使用することにより、塩気、甘味が良い塩梅でできるので手軽に酢の物が楽しめます。

是非、お試しあれ！

あみのさん 拝

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